Secondo i dati dell’Osservatorio Sana, in media 9 famiglie su 10 hanno acquistato almeno un prodotto bio durante lo scorso anno ed è soprattutto il Nord a trainare i consumi, dove è concentrato il 60 per cento della spesa. Inoltre con 1.595 milioni di euro di ricavi tra luglio 2017 e 2018 la Gdo è il luogo privilegiato dove comprare naturale. Il 45 per cento del fatturato totale del comparto proviene da ipermercati, supermercati, discount e negozi di libero servizio (contro il 24 per cento dei negozi specializzati). Un trend confermato anche da Conad, dove la linea Verso Natura, il brand del consumo etico e responsabile che racchiude le linee Bio, Veg, Eco, Equo, ha registrato nel I semestre 2018 un fatturato di circa 100 milioni, con un incremento del 50 per cento rispetto all’anno precedente. I prodotti più venduti sono le uova, seguite da gallette di cereali sof¬fiati, confetture spalmabili a base di frutta, bevande vegetali sostitutive del latte, olio extravergine d’oliva, latte fresco, pasta, frutta secca sgusciata, yogurt intero, biscotti.